Чем заняться на даче? Кому-то по душе огородно-садовые работы, а кому-то необходима лишь спокойная релаксация на свежем воздухе, но вряд ли кто откажется от возможности провести время в компании семьи или друзей за летним столом, полным ароматных кушаний. Даже если нет возможности выстроить полноценную летнюю кухню на даче, не стоит отказываться от идеи. Отличным вариантом для приготовления пищи на открытом воздухе является тандыр.
Сейчас можно купить готовую печь, но вполне реально построить ее и самостоятельно, декорировав на свой вкус. Тандыр подходит не только для приготовления пищи в горшках, но также используется как шашлычница и гриль.
Конструктивно тандыр, как правило, имеет шарообразную или бочкообразную формы, что позволяет равномерно и эффективно распределять тепло. Основание печи имеет площадь 1х1 м. Высота печи обычно составляет 4-5 рядов кладки.
Содержание:
Что понадобится для самостоятельной постройки
Даже при отсутствии опыта каменной кладки, но при большом желании и усердии, можно сложить тандыр своими руками за несколько недель.
Важным этапом в подготовке к строительству является составление проекта будущей печи. Это позволит определиться с желаемым результатом, а выполнив расчет конструкции, подсчитать необходимое количество материалов и затрат.
Общий план действий при возведении печи выглядит так:
Для устройства фундамента понадобятся бетонная смесь, арматурная сетка и дерево для опалубки. Печь выкладывается из шамотного кирпича на огнеупорном растворе (мертеле). Облицовка тандыра выполняется из плитки или камня, в зависимости от собственных предпочтений. Также понадобится отрезок трубы для дымоотвода и крышка.
Из инструментов используется мастерок для нанесения раствора, молоток с резиновой ручкой для выравнивания кладки, строительный уровень, болгарка с отрезным кругом по камню, дрель с насадкой для размешивания раствора, емкость для замешивания и емкость с водой для увлажнения кирпичей.
Устройство фундамента под печь
В качестве фундамента можно использовать готовую бетонную плиту, а можно залить бетонную смесь по форме печи.
Первым шагом является подготовка места под основание, подальше от деревьев и построек в целях пожаробезопасности. Разметив площадку 1х1 м, вырыть котлован глубиной от 10 см и утрамбовать дно песком.
Следующим шагом произвести армирование и установить деревянную опалубку выше уровня грунта на 10 см (на сухих участках можно не поднимать основание). Теперь можно заливать бетонную смесь. Важно проконтролировать уровень заливки, используя деревянный брус с установленным на нем строительным уровнем.
Фундамент нужно накрыть пленкой и следить за достаточной влажностью в течение двух недель.
Возведение тандыра
Перед началом кладки нужно подготовить макет печи, это позволит сделать кладку ровно и с минимальной трудоемкостью. Важно проверять уровень кладки в каждом ряду, чтобы получить качественное изделие.
Последовательность действий при возведении печи следующий:
Глиняные кирпичи необходимо предварительно опрыскивать водой, чтобы они не тянули ее из раствора. Замешать глиняный раствор. Выложить первый ряд кирпичей «всухую» по площади фундамента так, чтобы по краям оставался отступ.
Вторым рядом уложить на раствор кирпичи, обрезанные по торцам, формируя окружность для основания печи. По центру установить подготовленный макет.
В этом ряду необходимо установить отрезок трубы для дымохода.
Следующий ряд выкладывается по стенке макета, выставляя кирпичи на короткое торцевое ребро. Раствор наносится на нижний торец, боковые ребра кирпича и швы между кирпичами.
Четвертый ряд выставляется вразбежку с предыдущим.
Для создания свода кирпичи подпиливаются болгаркой с нижнего угла.
Таким образом, выложив кирпичи в соответствии с макетом, кладку оставляют высыхать на пару недель.
Готовую сухую кладку обмазывают снаружи глиняным раствором и облицовывают. Для декоративной отделки используется обычный плиточный раствор.
По завершении всех строительных работ и полного высыхания тандыр постепенно протапливается и обжигается.