Все о сальмонеллезе у курочек

Одной из самых опасных и тяжелых инфекционных болезней у диких и домашних птиц является сальмонеллез. Именно данным заболеванием ЖКТ птицеводов часто пугают специалисты санэпидемстанций. Данной хворью может заболеть даже человек, если он съест зараженный сальмонеллой продукт. Далее в статье рассмотрим сальмонеллез у кур: симптомы и пути его лечения.

Возбудителями данного заболевания являются грамотрицательные палочки рода Сальмонелла. Они объединяет больше двух тысяч сероваров, которые по набору соматических О-антигенов разделены на сорок шесть групп. Бактерия сальмонеллы долгое время может сохраняться во внешней среде. Так, в молоке она хранится до двадцати дней, в мясе приблизительно полгода, в сыре – до одного года, а в земле – более года. Гибнут они при температуре в семьдесят градусов в течение семи–восьми минут.

Интересно, что в толще кусочка мяса бактерия выдерживает кипячение в течение нескольких минут. Если варить куриные яйца, то сальмонелла может сохранить жизнеспособность как в желтке, так и в белке в течение трех минут. В отдельных продуктах, например, в молочных и мясных изделиях, сальмонелла способна размножаться. При этом внешний вид и вкус продукта не меняется. Резервуарами и источниками инфекционного заболевания могут стать различные виды сельскохозяйственных птиц, а также диких животных.

Данное заболевание птиц может протекать у них в виде бессимптомной либо выраженной формы. К сожалению, сальмонеллез у курочек также широко распространен, как и, например, у рогатого скота. А за последние двадцать пять лет в большинстве государств было отмечено резкое увеличение численности заболевания сальмонеллезом у сельскохозяйственной птицы. И в первую очередь бактерии находят у кур. В следующем видео предлагаем узнать, как происходит анализ на сальмонеллез куриного мяса — яйца исследуют аналогично.

Заражение данной болезнью может произойти путем физического контакта птицы с зараженной водой, кормом, пометом заразного животного.

Симптомы

Острый сальмонеллез у птицы определяется легко, по нескольким особо вероятным симптомам. У больной птицы после недлительного периода инкубации, который продолжается пару дней, можно наблюдать расстройство кишечника. Также птица становится угнетенной, вялой, у нее повышается температура. Иногда лапы и клюв курицы может посинеть, что укажет на сепсис. Испражнения у птицы во время заболевания – жидкие, часто с вкраплениями крови, оранжевато-зеленого цвета.

Если заболевание протекает в хронической форме, симптомы могут быть следующими: курица истощена, яйца не откладывает, можно отметить желтушность слизистой, наблюдается желточный перитонит. В случае подострого течения заболевания симптомы могут быть выражены не сильно ярко. Чаще всего это может быть апатия, артрит, коньюктивит, расстройство кишечника. В отдельных случаях может наблюдаться такой симптом, как паралич крыльев или ног.

Выявить заболевание до проявления данных симптомов вероятно только при использовании бактериологического анализа помета птицы.

Если птенец вылупился из инфицированного яйца, то в гнезде могут появиться умирающие или уже погибшие курицы. Птенец ведет себя как сомнамбула, он выглядит слабым, плохо кушает, а вокруг клоаки можно наблюдать налипание белой известковой массы – все это симптомы заболевания. Далее при отсутствии лечения они гибнут.

У отдельных особей, которые были заражены сальмонеллезом после вылупления из яйца, заболевание может не проявлять своих признаков. Однако, в течение последующей недели протекает оно ярко выражено. По истечении данного времени после вылупления из яйца у зараженного птенца может наблюдаться одышка, что является симптомом патологией легких.

Лечение

Приобретенная птица сажается на карантин и происходит следующее лечение. Сперва она обследуется на сальмонеллез для подбора лечения: свежий куриный помет доставляется в лабораторию. Также лечение больной птицы производится путем назначения сбалансированного и полноценного кормления.

Для лечения применяются хлортетрациклин и сульфаниламидные лекарства. Для лечения сальмонеллеза их дают больным птицам, а затем проводится повторная лабораторная диагностика. Также есть и вакцины, которые применяются для профилактики. К вакцинам относятся такие препараты, как «Биовак» и «Сальмавир». Вакцина вводится два раза с интервалом в неделю в грудную мышцу. Повторная инъекция проводится еще через пять дней.

Видео «Опасные летние инфекции»

Видео рассказывает, почему не стоит есть покупные сырые яйца. Когда можно их есть и в какие яйца содержат сальмонеллез. Также видео содержит информацию о том, как происходит лечение от сальмонеллеза.